教你识别烟台苹果品种，不是所有的苹果都是红富士

烟台不仅拥有红富士苹果，还有许多其他品种。我，一个土生土长的烟台人，就是在苹果堆里长大的。我三岁时就啃过小国光，六岁时吃过青香蕉，七岁时吃过红香蕉，八岁时吃过黄香蕉，九岁时吃过红星，十岁时吃过乔纳金，十二岁时吃过金帅，十三岁时吃过印度青，十五岁时吃过嘎啦，十六岁时吃过红将军，十八岁时吃过桑萨，二十岁时再尝尝皇家嘎啦……是不是让你感到惊讶？如果你有朋友问你烟台的苹果有哪些，你可别只知道红富士。如果你不知道，那就赶紧来恶补一下吧！

小国光，是我童年的味道，现在基本没有果农愿意种植了。小国光个头小，扁圆形，青黄色，在光照好的情况下向阳面可着红晕，果肉绵软，肉汁多，味酸。在80年代和90年代以前，它还占据苹果90%的产量，是当时栽种的苹果主流品种。国光苹果衰落的原因有以下几个：抗病性较弱，病虫害导致苹果减产；口味偏酸，个头小，卖相不好。

青香蕉，黄香蕉（黄元帅），红香蕉这三个品种可以拿来一起说，除了颜色不一样，其他各方面都相差无几。香蕉系的苹果因成熟后有香蕉的香气，所以被称为香蕉。它的外形粗大，香味浓郁，口感不够脆口，吃起来粉粉的，这个品种特别适合老人和小孩食用，而且酸度低。尤其是红香蕉和甘肃花牛非常容易混淆。现在也没有果农愿意种植了。

印度青，纯甜，基本每个苹果都因甜度高而产生反糖现象。这个品种为什么拿出来单说，虽然它长的不好看，身上有很多疤，但是印度青苹果的一大优势就是：甜。基本每一个印度青切开以后都会看到反糖现象。甜度高达18.98。另一大优势就是硬度高，握在手里感觉沉甸甸的，耐储存，耐运输。在储存的过程中，果肉会变粉，糖度也会随之上升。也是苹果中最耐储存的一个品种。现在也没有果农种植了。

那么，是什么原因让以上几种优质苹果退隐江湖呢？也许大家都已经有答案了。那就是接下来我要给大家介绍这个品种，它究竟有着怎样的优势能让果农把老品种都砍了，而大面积种植它呢？苹果之王：红富士

红富士苹果色泽鲜艳，酸甜适中，水分多，果个头大，硬度大。适合大多数人的口味。果肉脆，耐储存，耐运输，从每年的十月中下旬收获，放气调库可以存放到来年的七八月份，直至下一年的红富士上市，够长吧！其他品种几乎都达不到。尤其是过年时买两个红彤彤的红富士，远远要比买二斤青苹果更让人舒心。

红将军与红富士几乎是看不出区别，但是红将军比红富士要先成熟上市，红富士晚熟。红富士的种植优势主要体现在：抗病性强，病虫害影响较小；口味适中，个头适中，适合大众口味；耐储存，耐运输。红富士的种植优势主要体现在：抗病性强，病虫害影响较小；口味适中，个头适中，适合大众口味；耐储存，耐运输。从每年的十月中下旬收获，放气调库可以存放到来年的七八月份，直至下一年的红富士上市，够长吧！其他品种几乎都达不到。尤其是过年时买两个红彤彤的红富士，远远要比买二斤青苹果更让人舒心。

三十年河东，三十年河西，富士苹果也不能满足市场的差异化。未来不知道又会有哪一个品种占据一片天呢？