家用面包机哪家好？东菱面包机，撑起法式面包的百变造型

近期，许多小伙伴纷纷留言询问，为何使用面包机制作的面包不够柔软且无法拉丝呢？作为烘焙达人，今天我将为大家带来一篇详细的布里欧修面包制作攻略。首先，选择面包机至关重要，面包的口感和品质取决于面包机，我选择的是家用的东菱面包机，无论从品牌、手感和制作成品的效果，都能满足日常烘焙需求。今天，我要向大家推荐一款法国著名的面包布里欧修，这是一种多变造型的甜品，法国当地人会将布里欧修当作酥皮点心或制作成甜点享用，非常适合喜欢精致浪漫下午茶的女性。

然而，面包的烘焙技巧非常讲究，不是初学者能够轻易掌握的。从原材料的挑选、发酵温度和时间的控制，这些都非常讲究技巧。因此，我建议初学者使用全自动家用的东菱面包机，这样即使没有烘焙经验也能轻松制作布里欧修面包。布里欧修的特点之一就是它的多变造型，此外，它的成分也是其著名之处，制作过程中不允许有水加入，主要原料是鸡蛋和黄油，因此它的味道更香醇，口感特别棒，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。

接下来，我们来准备布里欧修的原料，包括高筋面粉230g、糖25g、鲜奶30g、蛋2个、干酵母3g、无盐奶油70g、盐7g、珍珠糖适量。将所有材料放入东菱面包机进行混合发酵。发酵完成后，我们将面团取出，面团细腻光滑，没有小疙瘩，发酵的程度恰到好处。

接着，我们将其揉成光滑面团，放置在温暖处进行二次发酵至2倍大，排气后松弛15分钟，再松弛后的面团等分为12份，用掌心滚成球形。接下来，就需要考验我们的动手能力了。我们用手指将其揉成一大一小连续的形状，将大面团中间开一个洞，再将小面团转一周塞进洞内，放在花型模具中，再放在温暖湿润处，继续发酵约45分钟。

发酵完成后，我们给布里欧修轻刷一层蛋液，均匀地撒上珍珠糖，烤箱上火190度，下火170度预热10分钟，放入面包后烤15分钟左右即可出炉。让我们来看一下出炉的效果，营养丰富，味道超赞的布里欧修就制作完成了。

当然，作为一款功能强大的家用面包机，它共有25种功能菜单。平时在家，我们可以用东菱面包机制作各种美食，除了面包外，还可以制作蛋糕、泡菜、果酱等，满足烘焙美食爱好者的多种幻想。