最权威院士：我国食品安全监管已迈入世界先进行列！

陈君石院士，老百姓可能并不了解这个人，但在食品行业，他可是大名鼎鼎，其乃国内最著名的营养与食品安全专家，陈君石院士开创了一个学科——中国的食品毒理学。而食品毒理学，是食品安全的基础。陈君石在食品安全领域，是绝对的权威。

然而，最权威专家的观点，却令人很难苟同。

在其最著名的两个观点里，第一个是：只要是政府批准的转基因产品就是安全的。其理由是：我们的消化系统是不会区分转基因食品和非转基因食品的，来了就消化吸收，不管是猪的基因、鸡的基因还是转基因的基因，都是一律消化。

从专业的角度，老百姓是无法证明转基因是否会对人体有害。但即使是最权威的陈君石院士，他的观点也不敢说就是100%正确。在爱因斯坦的相对论出现之前，牛顿的理论不也不是100%正确吗？况且，他的理由并不充分。转基因食品和非转基因食品，人体都能消化吸收不假，而人们担心的是长时间消化吸收后的结果。

再说了，政府批准的转基因产品就一定是绝对安全的吗？如果真的如此，那我们也不用什么扩大种植范围了，直接全国都种就完了呗？

陈君石院士的第二个观点是：我国食品安全监管已迈入世界先进行列。

如果说转基因产品的安全性，还有值得商榷之处的话，说“我国食品安全监管已迈入世界先进行列”，则更无法令人信服。

每年的央视315晚会，都会曝光一系列食品造假黑名单，造假企业当然是罪魁祸首，可难道这与食品安全监管部门就没什么关系吗？

食品的安全标准，对食品安全犯罪的处罚，原则上也都属于监管之列吧？然而，这两方面，我们都没有与国际接轨。牛奶的安全标准远低于欧美的标准，这是人所共知的，而今年“梅菜扣肉案”的涉事企业，仅仅被罚了4万多块钱，这让人感觉就是个笑话。而在“土坑酸菜案”中，收购酸菜的老板被问到处罚时说过，“国内罚一千两千，国外罚十万”。

当下，除了医疗、教育、养老外，食品安全问题同样是老百姓最关心的问题。对于老百姓来说，食品安全不仅直接关系到他们的日常生活和健康。而且还关系到下一代、下下一代人。这也是人们反对转基因食品、预制菜的原因。可有了这种“院士”，也难怪我们的食品让人无安全感。

最后，提供一个数据：在全球知名杂志《经济学人》发布的《2021年全球粮食安全指数》排名里，我们的排名是世界第34位。