韩国人为什么爱吃泡面？一年吃掉80亿包，原因和美国相关？
泡面这种来自亚洲的快餐食品，如今已经席卷全球。从中国到日本、韩国，再到美国和欧洲，它无处不在。
而在韩国泡面更是成为了一种国民美食。
据统，2021年韩国人均消费泡面93个，每一年能吃掉80亿包，遥遥领先于全球其他国家，可谓泡面王国。
对于我们来说，泡面顶多算是偶尔的代餐。一个月能吃两三次已经算多了。
但是有趣的是，泡面在韩国的疯狂流行，竟然和美国有着千丝万缕的关系。
那么韩国人究竟为什么爱吃泡面？美国又在其中发挥了什么作用呢？
一、泡面的历史说起泡面，其发明可追溯到1958年的日本。
当时日本立命馆大学的名誉博士安藤百福在大阪的一家公司工作。
在某天他偶然发现工厂附近有一家小店，店主将煮熟的面条和汤料混合后卖给工人们。
这个场景启发了安藤百福，他想象如果能将面条和汤料一起包装，将会是一种极为便捷的食品。
于是安藤百福开始钻研如何让面条既能保持口感，又能保持干燥，以便长时间保存。
在经过反复尝试和实验之后，他终于成功地发明了第一款即食面—日清拉面，并于1958年8月25日推向市场。
这一即食面产品以其便捷、快速烹饪的特点。一夜之间在日本大受欢迎，成为了一种备受追捧的速食选择。
日清拉面的成功为泡面的兴起奠定了基础。
这一发明改变了人们传统烹饪方式的惯例，将食物制作和消费更加简单化，快捷化。
随着泡面在日本的风靡，它也开始走向国际，成为全球许多人的日常美食之一。
然而泡面在韩国的流行，不是因为日本的影响，而是因为美国的意外到来。
这是因为什么呢？
时间要回到上世纪60年代，韩国陷入了严重的粮食危机。
极端气候的影响导致大米产量严重不足，人们吃不饱饭。
而美国作为二战后对韩国的主要援助国，也没闲着。
美国人眼看着南韩饥民狼吞虎咽吃大米，心想这可不行，大米产量这么低，你们怎么就不干脆吃面包呢?
于是美国开始用强硬手段向韩国大量倾销小麦，要求韩国人改变以大米为主食的饮食习惯。
韩国政府对此也是一筹莫展，只能遵从美国人的要求，提出了“混粉食鼓励运动”，大力宣传吃面包制品的好处。
甚至禁止餐馆在某些特定时间供应米饭，一股西化饮食革命的热风开始在朝鲜半岛肆虐。
不过事情并未按照美国人期望的那样发展。
韩国人并没有完全接受西化饮食，他们宁愿选择吃面条来代替大米，也不愿意吃面包，因为这更加接近亚洲饮食习惯。
这时日本人也来到韩国，手里正好拎着泡面这种新兴的零食。
顿时韩国人们眼睛一亮，纷纷感叹:哇，等等!这个似乎就很不错啊!
泡面的便捷性和低廉很快就打动了他们，为了不吃面包，于是韩国人开始把小麦做成泡面。
至此一股泡面狂潮就此在韩国掀开了。
三、韩国进入泡面时代1963年韩国三养食品公司趁热打铁，派人去日本日清株式会社引进的泡面技术，后来推出了韩国第一款泡面产品“三养拉面”。
尽管初期因口味问题吃了挫折，但泡面的便捷性和低廉很快就让它在韩国立足。
政府也大力支持，还把泡面宣传为“第二大米饭”。
1965年辛春浩创立乐天集团，推出乐天拉面，1975年更名为农心拉面。
1986年农心推出了具有韩式辣味的辛拉面。
七八十年代，受益于奥运会等重大体育赛事的曝光，农心公司的辣拉面开始在韩国一炮而红。
如今除了主打辛辣口味的农心以外，韩国已有数十家泡面生产商，竞争激烈。
泡面逐渐从一种替代性食品，成为了韩国的主食之一，辛拉面成为韩国日常生活的一个标签。
从韩剧到歌谣，泡面早已深深融入韩国的流行文化。
此后韩国泡面市场进入白热化竞争，出现了众多品牌，泡面从替代食品彻底成为了主食。
就这样泡面这个本该仅仅作为一种代餐食品的存在，竟然成了韩国人的新主食。
老实说这种发展也没什么不好，反正到最后，还不是要和美国人过不去，最后吃回了自己的东西。
如今泡面已经深深地融入了韩国人的生活方式，从小吃辛拉面长大的韩国孩子们对它有着无比亲切又怀念的感情。
吃泡面简直成为了韩国人生活里的不可或缺，也成为了一种青春记忆。
四、韩国人对泡面的狂热然而值得注意的是，韩国对泡面的狂热似乎有些过于夸张。
据统计2021年韩国人均消费93包泡面，高居全球第一，一年吞下高达80亿包!
那么是什么原因导致了韩国这种泡面疯狂？
1、短短的历史，单薄的美食
韩国菜在世界上可谓小众中的小众。作为一个半岛国家，韩国历史短，美食制作方法少。
不跟中国一样煎炒烹炸，光菜系几十种，丰富多彩。这也注定了韩国人对泡面的偏爱是有其客观原因的。
新海诚导演为了宣传新片《铃芽之旅》到韩国时，当地人就给他端上了一桌泡面，当成了款待贵宾的“国宴”。
韩国人认为，泡面才是最适合招待客人的美味佳肴。
而当新海诚在北京宣传时，尝到了价值800元的火锅美味，便深有感触地说:哇，这才是待客之道啊!
其实按照韩国人的眼界，当你只知道泡面而不知道其他的时候，难道不会把泡面当成珍馐吗？
这大概就是导致韩国人爱吃泡面的一个重要因素。
2、小小的土地，少少的资源
从某种程度上来说，一个食物能否流行，很大程度上取决于是否具有“物美价廉”的优势。
对于中国自90年代以来，泡面市场虽然也爆发了。
但老板姓们也不会把它当正餐吃，因为有大量其他食物可供选择。
对我国老百姓来说，泡面只是忙碌时的代餐，或者偶尔嘴馋吃下，谁也不可能天天吃泡面。
但是韩国人几乎要把泡面当正餐食用。
因为对韩国人来说，除开泡面是真正没有太多其他选择。韩国是一个半岛国家，国土面积不大，自然资源有限。
尽管发展轨迹曲折离奇，但结果无疑给韩国人带来了实实在在的好处，能够吃饱饭。
韩国人对它的热爱，成为韩国独有的一种文化符号。
